作者:杨骥导读:白酒行业仍处于收入和利润双下滑阶段,2014年的形势更加严峻,竞争更加残酷。但是行业调整期也是创新密集期,未来2~3年也是行业的转机之年、重整之年。正如“移动联通竞争这么多年,才发现对手是腾讯微信”,“诺基亚、柯达不知不觉中没落和被遗忘”,“阿里巴巴余额宝对于金融银行业的冲击”、“360奇虎击败瑞星”等,白酒行业过去十年也产生了像洋河、古井这样的颠覆者,消失了秦池、沙河这样的品牌,白酒行业的下一个颠覆者和被颠覆者是谁?模式创新方向何在?营销手段创新如何顺应需求变化?如何落地?谁来做?怎么做?……一串串问号引人思考。 一、商业案例引发的思考企业经营成败有3项基因,具体如图2-5所示。 图2-5企业经营成败的3项基因 第一,战略正确、模式领先和技能创新是企业经营成败的三大基因。在三大基因中,模式创新尤为重要。导读中的诺基亚、柯达、瑞星的案例,无不在告诉我们模式创新可以改变行业格局,也告诉行业中的领先者要懂得居安思危,今天成功的原因也可能是明天失败的原因。第二,谈“古”论今:白酒行业创新需要兼顾短期的业绩和长期的领先性。低头走路,也要抬头看路。从白酒行业的发展看,十几年前的全国性酒企“汾老大”、区域性龙头企业河套,今天都已威风不在。而过去十年,洋河具体、古井集团、剑南春集团等务实创新的企业,关注并把握了消费者需求的变化和渠道商业形态的变化,获得了巨大的成功。洋河的“绵柔”,用消费者的语言满足了消费者健康饮酒的需求。反之,我们看见众多白酒企业缺少对于消费者心智的研究,传播“窖、曲……”等专业概念,但是仔细思考消费者选择白酒时是因为窖和曲而选择白酒的吗?或许大多数专家的好酒标准消费者很难理解。这些企业在创新路上一方面在价值观上秉持“像大公司一样思考,像小公司一样行动”的理念;另一方面,在新模式推动中懂得“立新破旧”的道理,并不会一味地把新模式、新思维作为唯一的救命稻草,而是“先立新、后破旧”,做到不立不破,保证用新模式对原有体系不断进行升级改造,而非全部推倒重来。从企业发展上看,要关注追赶、超越会和领先三大关键词,具体又可以落实到两大课题上:一是通过区域化、全国化战略的实施实现业绩增长,二通过是模式创新,进行领先性创新性的尝试。那么未来几年白酒创新有哪些可能,我们在此列举一二。二、白酒业模式创新的八大方向(一)基于酒体的产品创新(1)类似于牛栏山二锅头、老村长固液发酵和液态发酵的酒体创新,虽为一些酒业协会专家所不屑,但却赢得了广大消费者的认可,同时也解决了酒厂零售价30元以下产品成本结构的问题(坚持固态纯粮发酵的酒厂仍然很难解决30元以下酒的成本问题)。(2)“酒精饮料化”的创新,类似RIO、冰锐等预调酒和鸡尾酒的成功,揭示未来可能的产品创新方向是打破品类边界。如云南白药一个制造药的企业,通过“药品消费化”,实现牙膏、创可贴等百亿元的销售额。(3)其他产品差异化创新:如低度化、借鉴其他酒种的生产工艺,实现产品“色香味格”的差异化。(4)基于发酵周期出酒率不同带来的生产效率创新:如利用曲的复杂性,实现产品发酵周期短至8天等。(二)酒类行业O2O的模式创新在此只从运作方向分析:(1)酒类行业在O2O上的尝试往往有四个方向:类似于酒仙网“酒快到”的第三方O2O,企业自己主导的官方O2O(深度分销企业可与积分制结合),采销式的O2O和基于连锁烟酒店的连锁门店终端O2O。(2)我们对于酒类行业O2O的理解仍然是利用线上的电子商务技术对线下的渠道和模式进行升级和改造,利用线上技术构建“结构性壁垒”,解决渠道网络的效率问题,并在过程中获得:①消费者的数据(谁用我的酒、手机号、品种数量、卫星定位、时间);②渠道话语权和定价权;③消费者的便捷性和服务,解决“最后一公里”配送问题等。(三)招商的模式创新(1)招商差异化创新:在招商政策同质化、资源有限的情况下,如何做到差异化招商尤为重要。方式有二级中转库+无风险招商承诺退货,先直销,倒做终端再招商,利用产品矩阵,分产品商家主导运作招商,赞助老乡会、商会等找到支点发掘团购经销商,二级分销体系招商中的联盟体,预算制下的整体费用前置高利润招商等。(2)利用好招商会和订货会的价值:招商会和订货会核心解决的问题是招商、沟通效率,其成功的关键不在招商会、订货会本身,而在于会前准备和经销商拜访沟通工作。(3)厂商合作模式的创新,常见的创新方法有:商家无风险承诺合作、类似于泸州老窖柒泉模式、厂商合资成立公司,经销商获得利润,厂家获得市场主导权、类似于博大产品体系的商家主导运作,保证市场灵活性,利用上市公司优势,进行股权或二级市场激励等。(四)大坛定制藏酒业务和封坛大典封坛藏酒业务的发展,满足了投资消费双驱动、高性价比的白酒产品、包含回厂游在内的贵宾服务、稀缺限量等消费者需求,在具体运作细节上需要关注产品线设置、运营基础的硬件配套、酒管家服务体系的建立、存酒和分酒体系的建立、酒银行体系、藏酒O2O微团购体系建立等环节。杜康、洋河集团等大酒厂在2013-2014年进行的封坛大典均取得了很大的成功。(五)团购运作创新(1)由政务团购转向商务团购的创新操作:随着“三公”消费限制,白酒团购操作由关注政府团购向关注商务团购和企事业单位团购转型。具体运作中,关注单位关联人脉的挖掘(如企业上下游)、基于团购经销商、企业核心消费者的品鉴顾问团工程和单位定制酒等。(2)团购简装酒的出现和运作:简装瓶仍然装好酒,以降低包装成本的方式降低价格,专供团购渠道,满足“三公”消费限制下“低调”饮用“好酒”的需求。(3)“团购+专卖店”模式的改变:由于团购渠道销售的限制,控制专卖店面积或不开店,降低原先团购+专卖店方式中的经销商经营风险。(4)团购增值服务:回厂旅游和酒庄酒、藏酒业务的配套。(六)“私人订制”的订制酒服务一是针对个人,用于收藏增值之用;二是主要应用于企业礼品用酒、企业政府招待酒、企业主题用酒和个人婚宴、生日宴会用酒等场合(基于企业包量和个人定制运作上又有所不同);三是类似于“中国民生银行•国窖1573”做的定制期酒认藏投资。(七)电子商务的系统运作这里的包含电子商务的系统微信商城、天猫、京东商城、酒仙网,主要关注如何引流、店铺定位和推广信息提升、产品推广信息布局的一致性、产品搭配套餐组合、线上线下共有产品和网络专销产品的产品线组合策略、全年特定节假日网络节日促销活动设计、特价满送满减等活动设计、诸如老酒秒杀等和产品核心优势相关的推广活动、跨界跨品牌合作活动等。(八)企业平台化战略的实施多酒种、多品类运作,共用渠道,从相关多元化产品率先发力,把经销渠道和公司发展成为一个平台型公司。三、创新落地是否需要为模式创新建一支特种部队,模式创新需要融入现有业务体系,并和现有业务体系打通。几乎所有的企业都希望通过一套新模式带来效益,但需要明白模式的策略思考和某些“微创新”只是形式。在具体落地过程中:第一,需要认识创新哪怕是“微创新”的重要性,从思维和观念上进行转变。就如宗庆后谈及互联网时所说:“我自己不会做互联网,但依然在关注这种新思维的出现。”第二,要有“没有人做的事情不要做”的价值观,需要有责任主体,并做到项目化管理的“工作项目化、项目责任化、责任具体化。”第三,新模式初期要考虑如何“借势”,和现有业务体系打通,保证将系统的创新推动模式落地,而不仅仅是“点子创新”。四、结束语2012年年度经济人物终身成就奖郭鹤年老先生,曾在颁奖礼上给后来者一些寄语,他讲了三句话,在此借用作为本文的结尾:“第一,将来无论做什么事业,要抓住机会,不要东想西想,找到好的项目,要抓紧,推动力要大。第二,必须有耐心,路程中肯定有不少困难,但是不要很容易去克服掉。我记得邓小平先生外号叫作‘不倒翁’,打倒了站起来,打倒了又站起来,做生意一定要这样。第三,成功以后,赚了钱以后要特别小心。几十年前讲失败是成功之母,我本人的经验,成功也是失败之母,今天你成功的原因可能就是你明天失败的原因。”
(1)预算型阿米巴的推行。企业平台总部的职能部门,比较适合采用预算型阿米巴。不同管理模式下,总部功能定位有所不同,对阿米巴的管理重点有所差异,职能部门设置也应有所变化,以支持相应管理模式的顺畅运行。比如一家导入阿米巴经营模式的企业,其总部职能部门设置:战略发展中心、技术质量中心、运营管理中心、人力资源中心、行政管理中心、财务管理中心等。(2)利润型阿米巴的推行。企业平台需要划分利润型阿米巴:以利润型阿米巴为核算主体,以责、权、利相统一的机制为基础,按照阿米巴经营会计核算要素进行阿米巴的内部核算和管理,帮助企业平台实现内部利润中心独立核算、跨公司的产品线/业务线的管理核算、阿米巴之间提供内部产品/服务时的内部交易。要使利润型阿米巴发挥应有的作用,应具有三个条件:巴长的决策,能够影响该中心的利润;阿米巴的生产经营活动有相对的独立性;阿米巴利润的增加,能提高企业的经济效益。(2)资本型阿米巴的推行资本型阿米巴参与投资工作的途径:第一,投资前期。摸清企业平台的资源和负担。企业平台的资源和负担不仅仅表现在经营会计报表上,还有培育企业平台的融资能力。投资功能要充分发挥,必须充分利用金融市场,发挥负债经营的财务杠杆作用;投资中心财务部门应当参与项目投入、运作、退出的全过程,在筹资、投资及资产处置方面都要发挥作用;加强项目评估财务分析,权衡效益和风险。第二,经营期间。投资中心对经营期各利润阿米巴、成本阿米巴要采取适当方法加强管理,除日常财务监督外,要大力推行责任会计,建立责任控制与业绩评价制度。这一工作包括责任中心的划分、责任指标的设立、指标核算的开展、业绩评价及与奖惩挂钩等环节。(3)成本型阿米巴的推行。阿米巴的成本控制应该有计划有重点地区别对待。各行各业不同企业有不同的控制重点。成本控制一般可以从成本形成过程和成本费用分类两个角度加以考虑。虽然成本控制对象各有不同,成本控制工作的要求也各不一样。成本控制方法,主要有如下操作流程:第一,从成本中占比例高的方面着手。控制成本自然是要控制产品的全部成本,从成本产生全过程、全方位来控制成本,包括设计、采购、制造、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。第二,从创新方面着手。如果不是创新技术、工艺、增加或改进设备等,成本很难再降低。第三,从关键点着手。企业成本控制应从关键点着手,抓住成本关键点,往往能起到事半功倍的效果。第四,从可控制费用着手。从可控制费用着手进行成本控制,才是企业的成本控制之道。第五,从激励约束机制方面着手。建立与之相关的激励与约束机制,靠制度,用激励与约束的方式来调动员工控制成本的主观能动性,将节约成本与控制者的切身利益联系起来,利用奖惩的办法将企业被动成本控制转换为全员的主动成本控制。
南齐郁林王萧昭业(473—494,字元尚,小字法身,南齐第三位皇帝,齐武帝萧赜之孙,文惠太子萧长懋长子,懋读mào),是以皇太孙的身份继承帝位的。萧昭业是文惠太子萧长懋(458—493,字云乔,小字白泽,齐武帝萧赜长子)的长子,因为萧长懋死得早,昭业被齐武帝萧赜立为皇太孙。永明十一年(493)七月,齐武帝萧赜(440—493,字宣远,小名龙儿,南齐第二位皇帝,齐高帝萧道成长子)驾崩,皇太孙即位。494年七月,尚书令·西昌侯萧鸾(452—498,即齐明帝,字景栖,小名玄度,南齐第五位皇帝,齐武帝萧赜堂弟)发动政变,废杀萧昭业,时年22岁。齐武帝萧赜对于这个皇太孙寄予了无限的厚望,在遗诏中盛赞皇太孙“进德日茂,社稷有寄”。为确保萧氏江山永固,齐武帝临终前为皇太孙安排了一个辅政班子,首席辅政大臣、次席辅政大臣分别是竟陵王萧子良(460—494,字云英,齐武帝萧赜次子,文惠太子萧长懋同母弟)、西昌侯萧鸾,“内外众事无大小,悉与(萧)鸾参怀共下意。”尚书省作为职务根本,由王晏(?—497,字士彦,琅邪临沂即今山东临沂人)、徐孝嗣(453—499,字始昌,东海郯县即今山东郯城人)二人联合执掌;军旅事务,则由王敬则(435—498,祖籍临淮射阳即今江苏宝应,侨居晋陵南沙即今江苏常熟)、陈显达(427—500,南彭城即今江苏镇江人)、王广之(425—497,字林之,沛郡相县即今安徽淮北市相山区人)、王玄邈(426—497,字彦远,下邳即今江苏睢宁古邳镇人)、沈文季(442—499,字仲达,吴兴武康即今浙江德清人)、张瓌(?—505,字祖逸,吴郡吴县即今江苏苏州人)、薛渊(?—494,河东汾阴即今山西万荣人,本名道渊,避萧道成讳而单名渊)等人负责。在上述辅政大臣中,竟陵王萧子良醉心于文学,对权势地位不甚在意。但是,西昌侯萧鸾却是一个猜忌成性、豺狼为心的人物。萧鸾是齐高帝萧道成的哥哥始安王萧道生的儿子,按辈份,郁林王萧昭业还得喊他一声爷爷。皇太孙萧昭业即位之后,萧鸾根据遗诏,出任侍中、尚书令,政治地位仅次于首辅萧子良。但是,萧鸾同时担任右军将军,掌握宫廷禁卫军。萧鸾利用掌控禁军职务之便,将尚书左仆射王晏、后军将军萧谌(?—495,字彦孚,南兰陵兰陵即今江苏常州武进区人,南齐宗室疏属)、射声校尉萧坦之(?—499,南兰陵兰陵即今江苏常州武进区人,南齐宗室疏属)等人,都拉到了自己一边。这些人都是齐武帝萧赜器重的旧人,也是郁林王萧昭业准备笼络的政治人物。萧鸾此举,充分暴露了他的企图和野心。在无奈之下,郁林王萧昭业只能依靠身边的驱走小人——“恩幸”,如綦毋(qíwú)珍之(中书舍人)、朱隆之(中书舍人)、曹道刚(直閤将军)、周奉叔(直閤将军)、徐龙驹(宦官,后閤舍人)等,以应对来自萧鸾的压力。但是,“恩幸”的力量远不及萧鸾所纠集的外廷势力强大,在萧鸾将这批“恩幸”势力剪除以后,郁林王萧昭业立刻变成名副其实的“孤家寡人”,只能成为砧板上的猪肉,任人宰割了!隆昌元年(494)七月,萧鸾发动政变,弑杀郁林王萧昭业。郁林王萧昭业也会成为赵翼笔下的“荒主”,对于这一点我实在是百思不得其解。因为郁林王萧昭业在位时间前后不足一年,而且一直在辅政大臣的严格控制之下,根本就没有任何的权力和自由。而且,郁林王萧昭业在位期间,根本就没有杀过一个人,不像刘宋的前、后废帝,多少还诛杀过一些大臣和宗室诸王。所以,郁林王萧昭业的冤情,比起刘宋诸“荒主”更胜一筹。历史总是由胜利者所书写,所以,郁林王的“恶行”同样被找出很多,例如:(1)极力铺张浪费,将齐武帝所攒下的几亿钱很快挥霍一空;(2)经常将贵重宝器任意打碎,以为笑乐;(3)喜欢斗鸡,经常花几千钱购买斗鸡;(4)将齐武帝用过的御手杖截成数段,分给宫女使用;(5)重用徐龙驹等阉官小人;(6)生活荒淫,不仅与父亲的宠姬霍氏私通,还纵容皇后何婧英参与淫乱。以上六个方面,就是郁林王萧昭业的诸般“恶行”!我们看了以后,是不是会觉得很可笑呢?萧鸾等人搜肠刮肚,给萧昭业罗织出这些不免令人发笑的罪名,无非就是要说明:郁林王萧昭业之被废、被杀,乃是咎由自取、是天谴。